Wie man eine Salz- und Pfeffermühle reinigt

Es empfiehlt sich, Salz- und Pfeffermühlen ab und zu zu reinigen, damit sie einwandfrei funktionieren. Ein guter Zeitpunkt dafür ist, wenn Sie die Mühle nachfüllen müssen. Auch wenn Sie bemerken, dass weniger Gewürz herauskommt, sollten Sie die Mühle reinigen – dies kann auf eine Verstopfung hindeuten, die Sie beheben müssen.

Wie man eine Salzmühle reinigt

Äußeres: Die Reinigung des Gehäuses Ihrer Salzmühle ist ganz einfach. Am besten verwenden Sie ein feuchtes Tuch. Klares Wasser genügt – verwenden Sie keine Reinigungsmittel wie Desinfektionsspray. Trocknen Sie die Salzmühle immer gründlich ab, bevor Sie sie verstauen.

Innenreinigung: Um das Innere Ihrer Salzmühle zu reinigen, müssen Sie einige weitere Schritte befolgen.

1. Die obere Mutter abschrauben, um den Deckel der Salzmühle abnehmen zu können.
2. Drehen Sie die Mühle um, um eventuell verbliebene Salzkörner zu entfernen. Bei transparenten Mühlen ist dies leichter zu erkennen – bei einer Holzmühle oder einem Salzstreuer aus Metall müssen Sie eventuell etwas genauer hinsehen.
3. Reinigen Sie anschließend das Innere der Mühle vorsichtig mit einer kleinen Bürste (z. B. einem Maler- oder Backpinsel, je nach Größe Ihrer Mühle). Dadurch werden kleine Partikel entfernt.
4. Reinigen Sie die Unterseite des Mahlwerks auf die gleiche Weise.
5. Sobald Sie sicher sind, dass Ihre Salzmühle sauber ist, können Sie sie wieder befüllen, den Deckel wieder aufsetzen und die Mutter fest zuschrauben. Möglicherweise müssen Sie den Mahlgrad mehrmals testen und ihn nach Ihren Wünschen anpassen, damit die Mühle beim nächsten Kochen sofort einsatzbereit ist.

Wie man eine Pfeffermühle reinigt

Äußere Reinigung: Zur Reinigung einer Pfeffermühle gehen Sie genauso vor wie bei einer Salzmühle. Ein feuchtes Tuch eignet sich ideal zum Abwischen der Außenseite der Mühle; verwenden Sie jedoch keine Reinigungssprays.

Innenreinigung: Um das Innere Ihrer Pfeffermühle zu reinigen, müssen Sie einige weitere Schritte befolgen.

1. Schrauben Sie die Mutter oben auf der Mühle ab (damit stellen Sie den Mahlgrad des Pfeffers ein). Entfernen Sie sie, damit Sie auch den Deckel der Mühle abnehmen können.
2. Drehen Sie die Mühle um, um eventuell vorhandene Pfefferkörner zu entfernen. Sollten sich welche im Mahlwerk festgesetzt haben, können Sie versuchen, Deckel und Kappe wieder aufzusetzen und die Mühle anschließend einige Male zu betätigen, um die festsitzenden Pfefferkörner zu lösen.
3. Wie beim Reinigen einer Salzmühle verwenden Sie eine saubere, trockene Bürste, um Rückstände und Pfefferkornöl vorsichtig zu entfernen. Falls Sie keinen Pinsel oder Backpinsel zur Hand haben, können Sie ein weiches, trockenes Tuch verwenden.
4. Reinigen Sie die Unterseite des Mahlwerks auf die gleiche Weise.
5. Sobald Ihre Pfeffermühle sauber ist, füllen Sie sie mit frischen Pfefferkörnern, setzen Sie den Deckel wieder auf und schrauben Sie die Mutter fest – je fester sie angezogen ist, desto feiner wird der Mahlgrad. Passen Sie den Mahlgrad gegebenenfalls an und testen Sie ihn, bis Sie die gewünschte Körnung erreicht haben.

Profi-Tipp: Denken Sie daran, dass Salz nur in Mühlen mit Nylon- oder Keramikmahlwerk verwendet werden sollte. Wenn Sie also Salz- und Pfeffermühle gleichzeitig reinigen, merken Sie sich, welche welche ist! Bei den meisten Mühlen von Cole & Mason erkennen Sie den Unterschied an der Farbe der Unterseite – unsere Salzmühlen sind weiß, unsere Pfeffermühlen aus metallischem Kohlenstoffstahl.

Egal für welche Salz- und Pfeffermühlen Sie sich entscheiden, ob für ein traditionelles Holzmodell oder etwas Moderneres, denken Sie einfach daran, Wasser von den Mechanismen fernzuhalten.

Wo soll ich meine Salz- und Pfeffermühlen aufbewahren?

Es mag verlockend sein, Salz- und Pfeffermühlen neben oder über dem Herd aufzubewahren, damit sie beim Kochen griffbereit sind. Das ist zwar praktisch, doch Hitze und Dampf von Backofen und Herd können die Mühlen verstopfen. Das gilt insbesondere für Salzmühlen, da das Salz bei Feuchtigkeit verklumpen kann. Je mehr Gewürze die Mühlen verstopfen, desto häufiger müssen sie gereinigt werden, und es besteht die Gefahr, dass das Mahlwerk beschädigt wird.

Bewahren Sie Ihre Kräuter und Gewürze möglichst fern von der Hitze des Herdes auf. Ideal ist ein kühles, trockenes Lagerklima, geschützt vor zu hoher Luftfeuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung. Wenn Sie sie auf der Arbeitsfläche aufbewahren, empfehlen wir Ihnen dringend, eine Gewürzmühlenablage zu verwenden, um Ihre Mühlen ordentlich zu halten und Ihre Arbeitsplatte vor Beschädigungen zu schützen.