Posted by Cole & Mason UK
on August 20, 2021
Vom Anbraten und Frittieren bis zum Grillen – Olivenöl ist eine fantastische Zutat zum Kochen. Schon ein kleiner Schuss Öl hilft, die Hitze in der Pfanne zu leiten und Fleisch, Gemüse und Gewürze perfekt zu garen.
Olivenöl eignet sich nicht nur hervorragend zum Kochen , sondern besitzt auch einzigartige Eigenschaften, die es zu einer wunderbaren Ergänzung für eine Vielzahl von warmen und kalten Gerichten machen. Entdecken Sie die feinen Aromen und die Textur von Olivenöl mit diesen Tipps zur Verwendung und zum Genuss.
Beträufeln Sie Ihr Sandwich damit.
Ob rustikales Ciabatta oder schlichtes Vollkornbrot – Brot und Olivenöl sind eine himmlische Kombination. Ein großzügiger Tropfen Olivenöl auf Ihrem Lieblingsbrot (geröstet oder ungeröstet) ist eine hervorragende Alternative zu Butter. Natives Olivenöl extra gilt als das gesündeste Öl und ist ideal für alle, die ihren Butter- und gesättigten Fettkonsum reduzieren möchten. Es hat zudem einen unverwechselbaren, fruchtigen Geschmack, der Sie gedanklich ans Mittelmeer entführt.
Für eine gleichmäßige Ölschicht verwenden Sie am besten einen Ölausgießer mit Durchflusskontrolle – so erhalten Sie einen köstlichen, glänzenden Ölfilm ohne Kleckern. Garnieren Sie das Ganze mit Ihren Lieblingszutaten (zum Beispiel zerdrückter Avocado oder fein geschnittenem Käse) oder würzen Sie es einfach mit grob gemahlenem Salz und Pfeffer. Verwenden Sie eine verstellbare Ölmühle für einen angenehmen Biss und ein intensiveres Aroma.
Verwenden Sie es beim Backen.
Olivenöl eignet sich nicht nur hervorragend als Butterersatz auf Sandwiches, sondern auch zum Backen. Zwar wird in manchen Kuchen- und Keksrezepten Pflanzenöl anstelle von Butter empfohlen, doch Olivenöl verleiht den Backwaren eine besonders reichhaltige Note.
Süßes wie herzhaftes Gebäck profitiert von der Textur, die Olivenöl verleiht. Für feinere Kuchen und Muffins empfiehlt sich ein mildes Olivenöl. Probieren Sie das Öl am besten auf einer Scheibe Brot, um festzustellen, ob Ihnen der Geschmack zusagt, bevor Sie es zum Backen verwenden.
Olivenöl eignet sich besonders gut in Rezepten, die geschmolzene Butter erfordern.
Haben Sie Lust, einmal mit Olivenöl zu backen? Dann schauen Sie sich doch mal unser Rezept für herzhafte Scones an!
Dazu passt Essig.
Für einen wirklich klassischen Dip ist Olivenöl und Balsamico-Essig unübertroffen . Mit seinem süß-säuerlichen Geschmack ist Balsamico-Essig ein Genuss für den Gaumen. Die Kombination mit Olivenöl gleicht nicht nur die Säure aus, sondern sorgt auch dafür, dass das Brot den Dip optimal aufsaugt.
Ob Sie nun jeweils etwas davon in eine Schüssel zum Dippen geben oder sie vorher in einem Öl-Essig-Ausgießer vermischen , die beiden Zutaten sind die perfekte Ergänzung für einen Brotteigstarter.
Alternativ können Sie einen Doppelausgießer verwenden, um die Saucenmischung in perfekten Proportionen über Mozzarella und Tomaten zu träufeln.
Salatdressing
Wie Sie sehen, ergeben Olivenöl und Balsamico-Essig ein köstliches Dressing für Caprese-Salat. Beide Flüssigkeiten harmonieren perfekt mit dem milden Mozzarella und den saftigen Tomaten. Eine Prise frisches Basilikum sowie etwas Salz und Pfeffer runden den Salat ebenfalls ab!
Olivenöl eignet sich aber auch hervorragend als Basis für andere Salatdressings. Selbstgemachte Dressings und Vinaigrettes sind oft viel gesünder als Fertigprodukte, die häufig künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder zu viel Zucker enthalten. Entdecken Sie unsere Salatdressing-Rezepte! Von einem klassischen französischen Dressing mit Olivenöl, scharfem Senf und Weißweinessig bis hin zu einer pikanten Chili-Limetten-Variante – hier finden Sie jede Menge Inspiration.
Und mit dem praktischen Cambourne Salatdressing-Shaker lassen sich im Handumdrehen köstliche Saucen zubereiten.
Glattes Kartoffelpüree
Gibt es etwas Tröstlicheres als cremiges Kartoffelpüree? Ganz gleich, womit Sie es am liebsten servieren, warum probieren Sie nicht einmal eine Abwandlung Ihres Püree-Rezepts mit leckerem Olivenöl?
Olivenöl ist eine großartige Möglichkeit, ein leichtes, lockeres Kartoffelpüree ohne Milchprodukte zuzubereiten und ist daher eine hervorragende Option für Veganer oder Menschen mit Milchunverträglichkeiten.
Sobald die Kartoffeln gekocht und abgegossen sind, können Sie das Öl hinzufügen und sie anschließend stampfen oder pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für einen besonders köstlichen Geschmack werden diesem Kartoffelpüree mit Olivenöl Knoblauch und Rosmarin beigemischt – einfach himmlisch!
Garnieren Sie Ihr geröstetes Gemüse
Eine einfache und dennoch wirkungsvolle Methode, Olivenöl optimal zu nutzen, ist, es beim Servieren großzügig über geröstetes Gemüse zu träufeln. Von Spargel bis Butternusskürbis – Olivenöl bringt die Aromen des Röstgemüses perfekt zur Geltung.
Sie haben Freunde zum Abendessen eingeladen? Dann könnten Sie ihnen hochwertiges natives Olivenöl extra in einem eleganten Keramik-Ausgießer servieren , damit sie selbst entscheiden können, wie viel Öl sie ihrem Gericht hinzufügen möchten.
Über das Eis träufeln
Sie fragen sich, wie man Olivenöl sonst noch verwenden kann? Das mag ungewöhnlich klingen, aber glauben Sie uns, es funktioniert! Für einen unwiderstehlichen süß-salzigen Genuss träufeln Sie einfach etwas Olivenöl über Vanilleeis und bestreuen es mit einer Prise Meersalz. Sie werden nie wieder Schokoladensoße brauchen…
Zum Popcorn hinzufügen
Popcorn ist ein köstlicher Snack, egal ob beim Filmabend oder nicht. Sein unwiderstehlicher Geschmack lässt sich mit Olivenöl noch verfeinern. Für eine herzhafte Variante einfach etwas Salz darüberstreuen oder mit einer Prise Zucker eine süß-salzige Kombination ausprobieren. Da Olivenöl weniger gesättigte Fettsäuren als Butter enthält, ist es eine hervorragende Alternative für diesen leichten Snack.
Das Beste aus Ihrem Olivenöl herausholen
Wir hoffen, Ihnen haben diese Ideen zur Verwendung von Olivenöl gefallen. Ob süß, herzhaft, heiß oder kalt – Olivenöl ist eine vielseitige und schmackhafte Zutat, die klassischen Rezepten eine neue Note verleiht. Egal, ob Sie es zum Kochen verwenden oder in einem eleganten Ölausgießer servieren , probieren Sie etwas Neues aus und entdecken Sie die Vielfalt der Olivenölgerichte!
