Wurst und Wurzelgemüse aus dem Airfryer (Backblech)

Von Sandhya Hariharan @sandhyaskitchen

Dieser Auflauf mit Wurst und Wurzelgemüse aus dem Airfryer ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für ein Abendessen unter der Woche. Das Gericht lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und ist eine hervorragende Möglichkeit, die tägliche Portion Gemüse und Eiweiß zu sich zu nehmen.

Die Heißluftfritteuse gart Würstchen und Wurzelgemüse perfekt, verleiht ihnen eine knusprige Textur und sorgt für ein intensives Aroma. Außerdem ist die Zubereitung mit der Heißluftfritteuse günstiger und schneller als im Backofen.

Wenn Sie eine größere Heißluftfritteuse verwenden, nehmen Sie für dieses Rezept eine passende Schale. Ansonsten geben Sie die Zutaten direkt in den Korb.

Dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Sie können die Wurzelgemüse je nach Verfügbarkeit kombinieren und Ihre Lieblingskräuter wie Thymian oder Rosmarin für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Zutaten:

• 6 Würstchen
• 400 g Chantenay-Karotten, Enden und Stielansatz abschneiden
• 200 g Pastinaken, in Stifte geschnitten
• 250 g Mini-Kartoffeln, halbiert
• 2 Zwiebeln, in Spalten geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Knoblauchpulver
• 6 Salbeiblätter
• 2 TL weiße Sesamsamen

Für das Dressing:

• Saft von 1 Zitrone
• 1 EL Ahornsirup oder Honig
• 1 TL Senf

Anweisungen:

1. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
2. In der Zwischenzeit Karotten, Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebeln mit Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Salbeiblättern vermengen.
3. Das Gemüse in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Die Würstchen darauflegen und 20 Minuten garen.
4. Für die Ahorn-Senf-Glasur Zitronensaft, Ahornsirup und Senf vermischen.
5. Bestreichen Sie das Wurzelgemüse und die Würstchen mit der Ahorn-Senf-Glasur, bestreuen Sie sie mit Sesamsamen und garen Sie sie weitere 10-13 Minuten bei 200 °C.
6. In eine Servierschüssel umfüllen und heiß servieren.