Classic British Eton Mess Cole & Mason UK
on September 23, 2020

Klassisches britisches Eton Mess

Zutaten
3,5 Tassen frische Erdbeeren
1 Tasse Kokosjoghurt (oder griechischer Joghurt)
Ein Bund frische Minze
4 Baiser-Nester

Verfahren:
Geben Sie 1,5 Tassen Erdbeeren zusammen mit einem kleinen Bund Minzblättern (Blätter von 4-5 Zweigen) aus unserem Kräuterbehälter in einen Hochleistungsmixer. Pürieren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
Die restlichen Erdbeeren grob hacken und beiseite stellen.
Geben Sie 3–4 Esslöffel Kokosjoghurt in die Gläser, sodass der Boden bedeckt ist. Schichten Sie gehackte Erdbeeren darauf, zerbröseln Sie Baiser-Nester darüber und beträufeln Sie alles mit püriertem Erdbeer-„Sirup“.
Mit weiteren gehackten Erdbeeren und Minzblättern garnieren. Nach Belieben kurz vor dem Servieren alles vorsichtig vermengen.