Einfache Erdbeer-Minz-Eis am Stiel

Von Sandhya Hariharan

Ich liebe es, diese einfachen, selbstgemachten Erdbeer-Minz-Eis am Stiel zuzubereiten – sie sind ein köstlicher, gefrorener Genuss, den man das ganze Jahr über genießen kann. Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ist wirklich beeindruckend – man kann Erdbeeren ganz einfach durch Blaubeeren oder Himbeeren ersetzen, ohne die Zubereitungsmethode zu verändern.

Für dieses Rezept benötigen Sie pralle Erdbeeren und frische Minzblätter. Das Beste daran? Diese Eis am Stiel schmecken nicht nur hervorragend, sondern sind auch für Veganer, Menschen ohne Ei und Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

Mit einem zuverlässigen Mixer, dem Cole and Mason Ashden Acacia Mezzaluna Hachoir Kräuter- und Schneidebrett, Eisformen, Holzstäbchen und einem Gefrierschrank sind Sie bestens gerüstet.

Es ist ein unkompliziertes Rezept ohne Backen, bei dem selbst Ihre Kinder mit Begeisterung mithelfen werden. Die Zubereitung dieser leckeren Eis am Stiel ist ein fröhliches Erlebnis, das die ganze Familie zusammenbringt. Also, genießen Sie die selbstgemachten Eis am Stiel und lassen Sie uns wissen, wie sie Ihnen geschmeckt haben!

Zutaten

• 450 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
• 20 Minzblätter, gehackt
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Wasser
• Saft einer halben Zitrone

Anweisungen

• Erdbeerscheiben, Zucker, Wasser und Zitronensaft pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Gehackte Minzblätter unterrühren.
• Die Mischung in Eisformen füllen und dabei oben Platz lassen.
• Holzstäbchen hineinstecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
• Zum Entformen die Förmchen 30–40 Sekunden lang unter lauwarmes Wasser halten. Genießen Sie die erfrischende, selbstgemachte Leckerei!