Posted by Cole & Mason UK
on September 23, 2020
Für den Salat:
300 g Erdbeeren, halbiert
2 große Handvoll Spinatblätter
1 große Handvoll Rucolablätter
150 g Mini-Mozzarella-Bällchen
Ein Bund frische Basilikumblätter, fein gehackt (plus mehr zum Garnieren)
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll Walnüsse, grob gehackt
Für Balsamico-Vinaigrette:
6 EL natives Olivenöl extra
1 EL Balsamico-Reduktion
2 EL Ahornsirup
1 EL Zitronensaft
1/4 TL Meersalz
Verfahren:
1. Alle Salatzutaten außer den Walnüssen in einer großen Salatschüssel vermengen und vorsichtig mischen.
2. Für die Balsamico-Vinaigrette alle Zutaten für das Dressing in einen Cole & Mason Salatschüttler geben und 30-45 Sekunden lang kräftig schütteln.
3. Die Balsamico-Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermengen. Mit gehackten Walnüssen und weiteren Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
300 g Erdbeeren, halbiert
2 große Handvoll Spinatblätter
1 große Handvoll Rucolablätter
150 g Mini-Mozzarella-Bällchen
Ein Bund frische Basilikumblätter, fein gehackt (plus mehr zum Garnieren)
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll Walnüsse, grob gehackt
Für Balsamico-Vinaigrette:
6 EL natives Olivenöl extra
1 EL Balsamico-Reduktion
2 EL Ahornsirup
1 EL Zitronensaft
1/4 TL Meersalz
Verfahren:
1. Alle Salatzutaten außer den Walnüssen in einer großen Salatschüssel vermengen und vorsichtig mischen.
2. Für die Balsamico-Vinaigrette alle Zutaten für das Dressing in einen Cole & Mason Salatschüttler geben und 30-45 Sekunden lang kräftig schütteln.
3. Die Balsamico-Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermengen. Mit gehackten Walnüssen und weiteren Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
