Posted by Cole & Mason UK
on September 23, 2020
Zutaten:
1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft (Flüssigkeit aufgefangen)
2 EL Olivenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
2 TL Za'atar-Gewürzmischung
1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frischer Zitronensaft
¼ Tasse aufgefangenes Kichererbsenwasser (oder mehr, falls nötig)
Ein Bund frisch gehackter Koriander
Granatapfelkerne zum Garnieren
Pita-Brot-Dreiecke zum Servieren
Verfahren:
Kichererbsen, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Za'atar-Gewürzmischung, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und 3–4 Minuten lang pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Während die Maschine noch läuft, nach und nach das Kichererbsenwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Den Hummus in eine Servierschale geben und mit gehacktem Koriander, Granatapfelkernen und einer Prise Za'atar-Gewürzmischung garnieren. Mit Pita-Dreiecken und/oder Gemüsesticks servieren.
1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft (Flüssigkeit aufgefangen)
2 EL Olivenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
2 TL Za'atar-Gewürzmischung
1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frischer Zitronensaft
¼ Tasse aufgefangenes Kichererbsenwasser (oder mehr, falls nötig)
Ein Bund frisch gehackter Koriander
Granatapfelkerne zum Garnieren
Pita-Brot-Dreiecke zum Servieren
Verfahren:
Kichererbsen, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Za'atar-Gewürzmischung, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und 3–4 Minuten lang pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Während die Maschine noch läuft, nach und nach das Kichererbsenwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Den Hummus in eine Servierschale geben und mit gehacktem Koriander, Granatapfelkernen und einer Prise Za'atar-Gewürzmischung garnieren. Mit Pita-Dreiecken und/oder Gemüsesticks servieren.
