Dieses einfache und köstliche Rezept eignet sich perfekt für ein sommerliches Grillfest oder als unkompliziertes Gericht zum Teilen. Die würzige Harissa und die Chiliflocken aus der Cole & Mason Stadhampton Chili- und Gewürzmühle harmonieren hervorragend mit dem süßen Honig und der spritzigen Zitronenschale.
Servieren Sie dazu Fladenbrot, Tzatziki und den gehackten Salat mit frischen Kräutern aus den selbstbewässernden Kräutertöpfen von Cole & Mason Burwell . Diese Töpfe sind eine tolle Anschaffung für die Sommermonate und halten Ihre Kräuter länger frisch, da die Filzpolster und das Bewässerungssystem sie mit Feuchtigkeit versorgen und so jederzeit einsatzbereit für Ihre Gerichte sind. Das Rezept ist schnell und einfach – probieren Sie es unbedingt zu Hause aus!
Zutaten:
- 1 Block Halloumi
- 1 gehäufter TL Harissa-Paste
- 1 EL flüssiger Honig
- 1 EL Olivenöl
- Chiliflocken
- 1/2 Zitrone abgeriebene Schale
Für den Salat:
- 10 Kirschtomaten
- 1/4 Gurke
- 5 Radieschen
- 1/4 rote Zwiebel
- Minze, Koriander, Petersilie gehackt
- Olivenöl und Saft einer halben Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Verfahren:
- In einer flachen Schüssel Harissa, Honig, Zitronenschale, Öl und Chiliflocken (nach Geschmack) vermischen.
- Nun nehmen Sie den Halloumi-Block – schneiden Sie ihn zuerst horizontal durch, dann schneiden Sie jede Hälfte in 3 Finger.
- Den Halloumi vorsichtig auf Holzspieße stecken und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Salat zu. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in kleine Stücke und vermischen Sie es. Beträufeln Sie den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill sehr heiß werden lassen. Die Halloumi-Spieße hineinlegen und von jeder Seite etwa 2 Minuten braten. Während des Bratens mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Dazu passen Fladenbrot, Joghurt-Dip, gehackter Salat und weitere Beilagen nach Wahl.
