Haferflocken passen zu jeder Jahreszeit, aber die Kombination aus Apfel und Zimt wirkt in den kälteren Monaten besonders wohltuend. Und das Beste: Man kann dieses Gericht vorbereiten.
Meine Overnight Oats sind cremig, süß und perfekt ausbalanciert. Sie werden mit einfachen Zutaten zubereitet, die man normalerweise im Vorratsschrank hat – ideal, um Vorräte aufzubrauchen.
Zutaten:
- 100 g Haferflocken
- 20 g Chiasamen
- 1 mittelgroßer Apfel, geraspelt
- 2 EL Ahornsirup
- 300 ml ungesüßte Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/8 TL Muskatnuss
- Eine Prise Salz
- 2 EL Mandelmus (oder Nussmus nach Wahl)
Kompott:
- 1 mittelgroßer Apfel, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Wasser
- ½ TL gemahlener Zimt
- Eine Prise Muskatnuss
Verfahren:
- Die Haferflocken, Chiasamen, geraspelten Äpfel, Ahornsirup, Milch, Zimt, Muskatnuss und Salz in eine Schüssel geben und gut umrühren.
- In zwei Behälter aufteilen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Ich empfehle, das Kompott am nächsten Tag zuzubereiten (es kann aber auch gleichzeitig mit den Haferflocken gemacht werden). Geben Sie alle Zutaten für das Kompott in eine kleine, beschichtete Pfanne und garen Sie es zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze 8–10 Minuten lang, bis es weich ist.
- Etwas abkühlen lassen, dann auf die Haferflocken verteilen und mit Mandelmus beträufeln.
Top-Tipp:
Es wird so aussehen, als hätten Sie zu viel Flüssigkeit zu Ihrer Porridge-Mischung hinzugefügt, diese wird jedoch über Nacht eindicken.
