Wenn Sie nach einer besseren Möglichkeit suchen, diesen britischen Klassiker zuzubereiten, probieren Sie diesen Brioche-Brotauflauf aus der Heißluftfritteuse.
Die Heißluftfritteuse gart den Pudding in nur 15 Minuten – viel schneller als im Backofen. Und Vorheizen ist auch nicht nötig!
Wir lieben Brioche-Brot für einen besonders reichhaltigen Pudding. Sie können aber auch Challah-Brot oder jedes andere Weißbrot verwenden. Wenn Sie keine Sultaninen mögen, können Sie stattdessen Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte in den Pudding geben.
Das Rezept ist einfach und unkompliziert. Verwenden Sie eine Servierschale, die in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse passt. Ich benutze für dieses Rezept die Instant Pot Vortex 6-in-1 Heißluftfritteuse, und diese Schale mit den Maßen 22 x 16 x 8 cm passt perfekt hinein.
Dieser Brotpudding schmeckt pur schon köstlich. Wir lieben ihn aber besonders mit einer Portion Vanillesauce oder Sahne.
Präsentiert auf dem Cole & Mason Barkway Board - erhältlich in 3 Größen.
Zutaten
- 8 Scheiben Briochebrot, diagonal halbiert
- 30 g Butter zum Bestreichen des Brotes und Einfetten
- 50 g Sultaninen
- Vanillepudding
- 300 ml Milch
- 100 ml Doppelcreme
- 1 TL Vanilleextrakt
- Abrieb von 1 Zitrone
- 2 Eier
- 3 EL Puderzucker
Verfahren:
- Für die Vanillecreme alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein. Bestreichen Sie beide Seiten des Brotes mit Butter.
- Die Hälfte des Brotes überlappend auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Sultaninen darüberstreuen und die Hälfte der vorbereiteten Vanillesauce darübergießen.
- Nun die restlichen Brotscheiben und Sultaninen darauf anrichten. Den restlichen Pudding darüber gießen.
- Den Pudding mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nach 30 Minuten das Gericht in den Airfryer-Korb geben und bei 160 °C 15 Minuten garen. Mit einem Messer prüfen, ob es gar ist. Falls nötig, weitere 2–3 Minuten garen.
- Genießen Sie diesen köstlichen Brotpudding aus der Heißluftfritteuse warm oder kalt.
