Saucisses et légumes racines cuits à la friteuse à air chaud sur une plaque

Par Sandhya Hariharan @sandhyaskitchen

Ce plat de saucisses et légumes racines cuit au four à la friteuse à air est un mets délicieux et facile à préparer, idéal pour un dîner en semaine. Ce repas complet, cuit dans un seul plat ou un seul panier, se prépare en quelques minutes et constitue une excellente façon de consommer votre dose quotidienne de légumes et de protéines.

La friteuse à air chaud est idéale pour rôtir les saucisses et les légumes racines à la perfection, leur donnant une texture croustillante et une saveur exquise. De plus, son utilisation est plus économique et plus rapide que celle du four.

Si vous utilisez une friteuse à air de grande capacité, utilisez un plateau adapté pour cette recette. Sinon, placez les ingrédients directement dans le panier.

Cette recette est polyvalente et vous pouvez la personnaliser selon vos goûts. Vous pouvez varier les légumes racines en fonction de ce que vous avez sous la main et ajouter vos herbes préférées, comme du thym ou du romarin, pour plus de saveur.

Ingrédients:

• 6 saucisses
• 400 g de carottes Chantenay, équeutées.
• 200 g de panais, coupés en bâtonnets
• 250 g de mini-pommes de terre, coupées en deux
• 2 oignons, coupés en quartiers
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 6 feuilles de sauge
• 2 cuillères à café de graines de sésame blanc

Pour la vinaigrette :

• Jus d'un citron
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
• 1 cuillère à café de moutarde

Instructions:

1. Préchauffez la friteuse à air à 190°C.
2. En attendant, mélangez les carottes, les pommes de terre, les panais et l'oignon avec de l'huile, du sel, du poivre, de la poudre d'ail et des feuilles de sauge.
3. Déposez les légumes dans le panier de la friteuse à air. Placez les saucisses par-dessus et faites cuire pendant 20 minutes.
4. Préparez le glaçage à la moutarde et à l'érable en mélangeant du jus de citron, du sirop d'érable et de la moutarde.
5. Badigeonnez les légumes racines et les saucisses avec le glaçage à l'érable et à la moutarde, parsemez de graines de sésame et faites cuire à 200 °C pendant encore 10 à 13 minutes.
6. Transférer dans un plat de service et servir chaud.