Comment assaisonner parfaitement vos frites pour votre prochain barbecue d'été

Par Sandhya Hariharan

Pour préparer ces frites irrésistibles, vous pouvez utiliser des frites surgelées prêtes à cuire. Il suffit de les faire cuire au four ou à la friteuse à air jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une fois cuites, ajoutez-les à la poêle avec des oignons croquants, des poivrons et des épices. Mélangez et servez.

Le charme des chips sel et poivre réside dans leur simplicité et leur rapidité de préparation. En moins de 25 minutes, vous obtiendrez de délicieuses chips sel et poivre maison en un rien de temps. Alors, pourquoi attendre votre prochaine envie de plats à emporter ? Préparez une fournée de ces irrésistibles chips sel et poivre dans le confort de votre cuisine et savourez un en-cas ou un accompagnement parfait.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 450 g de frites au four
• 2 cuillères à café d'huile
• 1/2 poivron rouge, coupé en morceaux
• 1/2 poivron jaune, coupé en morceaux
• 2 oignons nouveaux, coupés en bâtonnets épais
• 1 oignon blanc, coupé en morceaux
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de poudre cinq-épices chinoise
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 1 piment rouge, coupé en rondelles
• 1 piment vert, coupé en rondelles

Instructions:

1. Faites cuire les frites au four selon les instructions sur l'emballage. Pendant la cuisson des frites, préparez le reste des ingrédients.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon blanc et l'ail, et faites cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
3. Ajoutez les oignons nouveaux, les poivrons rouges et jaunes, le mélange cinq-épices chinois, le sel et le poivre noir dans la poêle. Laissez cuire 3 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.
4. Ajoutez les frites cuites à la poêle contenant l'oignon et les poivrons. Mélangez bien et laissez cuire 1 minute, le temps que les saveurs se mélangent.
5. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences.
6. Transférez les chips sel et poivre dans un plat de service et servez immédiatement.